芝加哥酱鱿鱼烩二菇
芝加哥酱鱿鱼烩二菇是【亮晶晶妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝加哥酱鱿鱼烩二菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前在餐馆吃过这道菜是烤的，有点过干了，当时是配食一种硬饼，更难以食用，这次改一下配上我们的白米饭，还真不错。有海鲜加配上二种菇，简单也好味，合适时间紧张的白领食用。
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66·7克、脂肪7·4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼圈：250克 | 鸡腿菇：100克 |
| 西兰花：100克 | 香菇：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 芝加哥牛排调料：适量 | 盐：适量 |
芝加哥酱鱿鱼烩二菇的做法步骤
芝加哥酱鱿鱼烩二菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、我特别买的是大小差不多的鱿鱼圈，一是方便入味，二是排盘好看。
2、没有橄榄油用一般的植物油也是可以的。
3、菇类可以选择自己喜欢的，最好要肉质厚实的更好吃。
4、将鱿鱼圈外的黑膜要撕掉，去腥，也更好入味。
相关食材：鱿鱼