晶莹剔透,Q弹软糯的“西米紫薯球”
晶莹剔透,Q弹软糯的“西米紫薯球”是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晶莹剔透,Q弹软糯的“西米紫薯球””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西米和紫薯搭配不仅仅颜值爆表,紫薯的香甜和西米的Q弹融合在一起简直是完美的结合。今天做的这款西米紫薯球,食材与做法都比较简单,但做出来的成品真是有种高大上的感觉,零厨艺新手也完全没有问题哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
西米:小半碗 | 紫薯:2个 |
辅助料用量 | |
糖:2小勺 | -- |
晶莹剔透,Q弹软糯的“西米紫薯球”的做法步骤
晶莹剔透,Q弹软糯的“西米紫薯球”做法技巧/窍门/补充说明:
1、买的紫薯不同,蒸出来有些干有些出水;
2、泡西米的时候控制好水量,太干包起来太厚,太稀包不成型;
3、西米不要包的太厚;
4、如果做的多分上下两层的锅蒸,下面一层盆子里容易进水,直接倒掉即可。
答配菜谱:紫薯与西米的做法