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蔓越梅饼干

菜谱编号:214-555
蔓越梅饼干是【楠楠327】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越梅饼干”。
蔓越梅饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了几次,这次整理了一个甜度适中的方子,得到了大家的一致好评,香酥!!!

蔓越梅饼干主厨:楠楠327

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:160克黄油:100克
全蛋液:25克--
辅助料用量
糖粉:40克--

蔓越梅饼干的做法步骤

  • 第三步:黄油室温软化或者隔热水软化,加糖粉打到羽化状态
  • 第十一步:成品出炉
  • 第一步:准备原材料
  • 第六步:筛入面粉
  • 第二步:蔓越梅干切碎,不用太碎
  • 第九步:拿出冷冻好的饼干胚切成厚度一致的方块
  • 第四步:加蛋液继续打发
  • 第八步:整形,放入冰箱冷冻(我是在案板上轻轻摔成长方体的)冻一个小时左右
  • 第五步:加入蔓越梅干
  • 第七步:和成面团
  • 第十步:在烤盘上码放整齐,放入烤箱上火150度,下火140度,20分钟左右
  • 第十二步:再来一张,香!酥!
  • 蔓越梅饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱温度仅供参考,可根据自家烤箱脾气适当调整
    2·糖多几克少几克根据自己的口味调整

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越梅饼干。

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