启东烧羊腿
启东烧羊腿是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“启东烧羊腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉有祛寒助暖之功效，特别适合冬季食用。一到冬季，餐桌上的羊肉渐成风尚。逢年过节，食物采购中少不了羊肉。当一盆热气腾腾的红烧羊肉上桌入口时，一种馨香会溢满口腔。在羊肉溜进胃里时，那种极奇的鲜味，会长久地留在了你的感觉之中。
启东人对羊肉情有独钟，做法、吃法越来越讲究，启东羊肉声名渐渐远播。有特色的羊肉馆遍布全市各地，连上海、苏州等大城市，“启东羊肉”的品牌也纷纷亮相，生意着实红火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿：一只（1300克） | 白菜：500克 |
| 青萝卜：一个 | 蒜苗：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：300ML | 味极鲜酱油：110ML |
| 红糖：80克 | 姜：70克 |
| 干辣椒：3个 | 盐：适量 |
| 红枣：4颗 | 胡椒粉：适量 |
启东烧羊腿的做法步骤
启东烧羊腿做法技巧/窍门/补充说明：
放入黄酒、生姜、萝卜块焯水，是为了给羊腿肉去腥增香。这道菜的味道真让人垂涎三尺。