冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿
冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季是吃羊肉的最佳季节。不放我们多吃一些羊肉。既能抵御风寒，又可滋补身体。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。因此多吃羊肉还能提高身体免疫力，民间就有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
酱焖羊腿色泽油润红亮，肉质嫩软，入口醇香，酱香浓郁是一道老少皆宜的佐酒下饭的解馋硬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 香叶：适量 | 盐：适量 |
冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿的做法步骤
冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿做法技巧/窍门/补充说明：
羊腿要先用清水泡出血水，花椒量要略多一些，可以去膻味。