冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿
冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季是吃羊肉的最佳季节。不放我们多吃一些羊肉。既能抵御风寒,又可滋补身体。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。因此多吃羊肉还能提高身体免疫力,民间就有“要想长寿,常吃羊肉”的说法。
酱焖羊腿色泽油润红亮,肉质嫩软,入口醇香,酱香浓郁是一道老少皆宜的佐酒下饭的解馋硬菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊腿:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | 豆瓣酱:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
花椒:适量 | 辣椒:适量 |
酱油:适量 | 冰糖:适量 |
香叶:适量 | 盐:适量 |
冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿的做法步骤
冬日里的滋补暖身硬菜---酱焖羊腿做法技巧/窍门/补充说明:
羊腿要先用清水泡出血水,花椒量要略多一些,可以去膻味。