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牛肉面

菜谱编号：214-658

牛肉面是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉面主厨：政妈妈

第二步：放入锅中焯水后洗净。

第十步：放入锅中煮熟。

第三步：准备葱，姜，八角，辣酱，冰糖。

第六步：将面条擀成薄饼。

第十一步：将面条放入大碗中加入牛肉，汤和自己喜欢的调料即可。

第九步：加入干面粉将面条抓开，防粘。

第七步：叠起来。

第一步：牛肉泡水洗净后切成块。

第五步：面粉中加入一点盐拌匀后加入适量水揉成面团。醒一会。

第四步：姜牛肉放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，盐，八角，冰糖，辣酱加入适量水，加入酱油放入电压力锅煮熟。

第八步：切成面条。

牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

揉面的时候要揉的硬一点做出的面条才会劲道。

相关食材：牛肉

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