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香葱肉松面包

菜谱编号:214-664
香葱肉松面包是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱肉松面包”。
香葱肉松面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近爱上烘焙了,没事天天就整个面包做!现在外面食品卫生安全令人担忧,还是自己做的面包卫生,早上一碗牛奶燕麦片,配个香喷喷的面包补充一天的能量好吃美味又营养!

香葱肉松面包主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高精面粉:250克牛奶:120ML(面团)
盐:4克(面团)酵母:4克
鸡蛋:1个糖:20克
辅助料用量
肉松:适量香葱:适量
火腿肠:适量沙拉酱:适量

香葱肉松面包的做法步骤

  • 第三步:大概30分钟面能揉好后能拉出膜加入黄油继续揉出手套膜就就可以
  • 第五步:面团发酵两倍,用手检测一下按下去不回缩就可以
  • 第八步:面团擀成长条形加入肉松和沙拉酱
  • 第十一步:放入烤箱进行第二次发酵
  • 第六步:面团用擀面杖压一下排气
  • 第十二步:面团发酵到比原来两倍大的时候刷上鸡蛋液
  • 第十步:整好形的面团把捏紧口翻过来压在下面(防止松开馅撒出来)
  • 第二步:面包机内先加入鸡蛋牛奶后放面粉盐和糖,最后加酵母(注意酵母不能和盐混在一起影响发酵,分开放)启动面包机揉面
  • 第九步:两面对折像包饺子捏紧
  • 第四步:揉好的面放进烤箱进行第一次发酵,放些水在烤盘里增加湿度促进发酵
  • 第七步:分成5等份盖上保鲜膜松弛几分钟
  • 第十三步:撒入葱花肉松火腿肠粒
  • 第一步:准备好所需要的材料,用电子秤秤出所需要的克数
  • 第十五步:成品!
  • 第十四步:烤箱预热,放入面包中层上火下火180烤20分钟左右(烤箱温度有差异以自家烤箱调节)提前几分钟拿出来挤点沙拉酱续烤!这样烤出来面包表面沙拉酱透明好看
  • 香葱肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

    每种牌子面粉的吸水性不一样,添加的水量也不同,记得增减

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松香葱面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱肉松面包。

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