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老式鸡蛋糕

菜谱编号：214-700

老式鸡蛋糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老式鸡蛋糕做法简单也松香，合适初学者尝试。而我蛋糕也做了不少了，头一次做这个，效果还不错哦。原方糖是75克，我用了50克，甜度也刚好。

食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML白芝麻5克。

老式鸡蛋糕主厨：余甘果蜜的厨房

第四步：打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。

第九步：烤箱175度。烤15分钟。

第八步：入烤箱二层。

第七步：拌匀后加入模具中。

第三步：启动选五档，搅打蛋液。

第十步：香喷喷哦。

第五步：面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。

第六步：玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。

第二步：加入绵白糖。

第一步：准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。

老式鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙快餐

相关食材：鸡蛋

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