老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老式鸡蛋糕做法简单也松香,合适初学者尝试。而我蛋糕也做了不少了,头一次做这个,效果还不错哦。原方糖是75克,我用了50克,甜度也刚好。
食材:易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML白芝麻5克。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:75克 | 鸡蛋:3个 |
辅助料用量 | |
绵白糖:50克 | 玉米油:25ML |
白芝麻:5克 | -- |
老式鸡蛋糕的做法步骤
老式鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
2、蛋液打发时,拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发,不易消泡。
相关食材:鸡蛋