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老式鸡蛋糕

菜谱编号:214-700
老式鸡蛋糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕”。
老式鸡蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老式鸡蛋糕做法简单也松香,合适初学者尝试。而我蛋糕也做了不少了,头一次做这个,效果还不错哦。原方糖是75克,我用了50克,甜度也刚好。

食材:易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML白芝麻5克。

老式鸡蛋糕主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:75克鸡蛋:3个
辅助料用量
绵白糖:50克玉米油:25ML
白芝麻:5克--

老式鸡蛋糕的做法步骤

  • 第四步:打至拎起蛋头,蛋液不易滑落,滴落后不易消失。
  • 第九步:烤箱175度。烤15分钟。
  • 第八步:入烤箱二层。
  • 第七步:拌匀后加入模具中。
  • 第三步:启动选五档,搅打蛋液。
  • 第十步:香喷喷哦。
  • 第五步: 面粉二遍过筛,加入。翻拌均匀。
  • 第六步:玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
  • 第二步:加入绵白糖。
  • 第一步:准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
  • 老式鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
    2、蛋液打发时,拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
    3、打发蛋液后期可选低速打发,不易消泡。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式鸡蛋糕。

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