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炝拌干豆腐

菜谱编号：214-743

炝拌干豆腐是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌干豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炝拌干豆腐丝是一道非常爽口的风味小菜，它酸爽可口，营养丰富，做法简洁，节省时间，非常适合老百姓的餐桌。

炝拌干豆腐主厨：琴韵优雅

第八步：放在盘里，葱丝，香菜，红辣椒摆在上面

第四步：大葱切细丝

第六步：炸好的辣椒油

第三步：捞出过凉水，控净水份

第一步：干豆腐切细丝

第九步：炒勺里加植物油烧开，倒在豆腐丝上既可

第七步：干豆腐丝放盆里，加入精盐，一品鲜，糖，醋，味粉，辣椒油，花椒油抓拌均匀

第十步：成品图

第五步：香菜洗净切段

第二步：开水中烫一下

炝拌干豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

锅中的油一定要烧的热一些，浇在干豆腐丝上要有声音，不喜欢吃辣的可以不放辣椒

相关食材：豆腐

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