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炝拌干豆腐

菜谱编号:214-743
炝拌干豆腐是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌干豆腐”。
炝拌干豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炝拌干豆腐丝是一道非常爽口的风味小菜,它酸爽可口,营养丰富,做法简洁,节省时间,非常适合老百姓的餐桌。

炝拌干豆腐主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:200克--
辅助料用量
大葱:适量红辣椒:适量
香菜:适量盐:适量
味精:适量一品鲜酱油:适量
糖:适量醋:适量
辣椒油:适量花椒油:适量

炝拌干豆腐的做法步骤

  • 第二步:开水中烫一下
  • 第七步:干豆腐丝放盆里,加入精盐,一品鲜,糖,醋,味粉,辣椒油,花椒油抓拌均匀
  • 第八步:放在盘里,葱丝,香菜,红辣椒摆在上面
  • 第三步:捞出过凉水,控净水份
  • 第一步:干豆腐切细丝
  • 第九步:炒勺里加植物油烧开,倒在豆腐丝上既可
  • 第六步:炸好的辣椒油
  • 第五步:香菜洗净切段
  • 第四步:大葱切细丝
  • 第十步:成品图
  • 炝拌干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    锅中的油一定要烧的热一些,浇在干豆腐丝上要有声音,不喜欢吃辣的可以不放辣椒

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌干豆腐。

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