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山药胡萝卜鸡汤

菜谱编号:214-772
山药胡萝卜鸡汤是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜鸡汤”。
山药胡萝卜鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用的是农村家养的鸡,不是很大个,切块飞水后另加清水加花生枸杞蕨麻红枣干菇一起炖上四五十分钟加上山药和胡萝卜煮至软面即可,清淡爽口,一点都不油腻。蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,故长食之,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为"人参果"

山药胡萝卜鸡汤主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:1·5斤花生:一把
枸杞:15颗蕨麻:适量
红枣:7·8颗干菇:3颗
花椒:适量姜片:适量
胡萝卜:1根山药:两段
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许

山药胡萝卜鸡汤的做法步骤

  • 第三步:加几颗花椒和姜片飞水
  • 第四步:煮锅中加入除了胡萝卜和山药外的所有食材,兑水大火煮
  • 第六步:这是炖了将近50分钟的鸡
  • 第二步:鸡剁成块
  • 第五步:山药和胡萝卜切滚刀块
  • 第一步:准备好所有的材料,洗干净
  • 第七步:加入胡萝卜和山药,此时加盐煮至胡萝卜和山药软绵即可,加少许鸡精即可。
  • 相关食材:胡萝卜山药萝卜

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