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大虾芝士焗土豆

菜谱编号:214-929
大虾芝士焗土豆是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾芝士焗土豆”。
大虾芝士焗土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是四季餐桌上的常见菜,尤其是北方的冬季,蔬菜品种少,吃土豆更是稀松平常。好在土豆的营养非常丰富和全面,即可做菜也可做主食。

今日将同样具有丰富营养的大虾与之配搭,用西式做法给土豆带来点新意。

大虾芝士焗土豆主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个大虾:3个
火腿:50克香葱:20克
芝士片:1个--
辅助料用量
盐:1茶匙黑胡椒粉:1茶匙
糖:0·5茶匙黄油:30克
蜂蜜:1茶匙--

大虾芝士焗土豆的做法步骤

  • 第九步:大虾用开水焯至断生,然后沾上蜂蜜放在芝士片上。
  • 第一步:烤盘上铺一张油纸,然后把土豆泥分成几等份,整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。
  • 第八步:把芝士片分三份放在整好形的土豆饼上。
  • 第十步:烤箱预热后上下火150度烤15分钟即可。
  • 第二步:土豆泥中加入火腿丁、香葱碎,再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。
  • 第四步:火腿切丁,香葱切碎。
  • 第六步:土豆泥中加入火腿丁、香葱碎,再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。
  • 第五步:蒸好的土豆打成泥。
  • 第三步:虾去头去壳留尾,在虾背上划一刀,深度为三分之一。然后剃去虾线,倒入料酒和盐腌制10分钟。
  • 第七步:烤盘上铺一张油纸,然后把土豆泥分成几等份,整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。
  • 相关食材:土豆芝士

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