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大虾芝士焗土豆

菜谱编号：214-929

大虾芝士焗土豆是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾芝士焗土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆是四季餐桌上的常见菜，尤其是北方的冬季，蔬菜品种少，吃土豆更是稀松平常。好在土豆的营养非常丰富和全面，即可做菜也可做主食。

今日将同样具有丰富营养的大虾与之配搭，用西式做法给土豆带来点新意。

大虾芝士焗土豆主厨：兔妈妈厨娘

第九步：大虾用开水焯至断生，然后沾上蜂蜜放在芝士片上。

第一步：烤盘上铺一张油纸，然后把土豆泥分成几等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。

第八步：把芝士片分三份放在整好形的土豆饼上。

第十步：烤箱预热后上下火150度烤15分钟即可。

第二步：土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。

第四步：火腿切丁，香葱切碎。

第六步：土豆泥中加入火腿丁、香葱碎，再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。

第五步：蒸好的土豆打成泥。

第三步：虾去头去壳留尾，在虾背上划一刀，深度为三分之一。然后剃去虾线，倒入料酒和盐腌制10分钟。

第七步：烤盘上铺一张油纸，然后把土豆泥分成几等份，整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。

相关食材：虾土豆芝士

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