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紫薯开花馒头

菜谱编号:214-998
紫薯开花馒头是【lōvé_凝凝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯开花馒头”。
紫薯开花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克紫薯:1个
辅助料用量
白糖:5克酵母:3克

紫薯开花馒头的做法步骤

  • 第九步:冷水上锅,大火,蒸20分钟,关火,焖5分钟出锅即可!
  • 第四步:白面团:把糖、酵母、面粉一起加温水和面,揉成团。紫面团:捣烂的紫薯泥加水、面粉、酵母揉成团。
  • 第三步:去皮捣烂。
  • 第七步:白面团擀平包裹紫面团。
  • 第十四步:兔子也好了!
  • 第二步:紫薯用了三分之一个,微波炉加热5分钟,翻面再加热5分钟即可。
  • 第十步:多了一点紫薯面团,捏了个兔子,哈哈!
  • 第一步:原材料。
  • 第十二步:出锅咯!
  • 第六步:白面团、紫面团分别分成6个小剂子。
  • 第八步:封口,口朝下,在正面用刀划十字口,记得刀上要抹干面粉。
  • 第十三步:成品!
  • 第十一步:出锅咯!
  • 第五步:放在温暖处,这个天气,我用的热水袋发酵40分钟。面团膨胀到2倍大,成蜂窝状即可。
  • 相关食材:紫薯

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