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玉米紫薯粒发糕

菜谱编号:400-161
玉米紫薯粒发糕是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米紫薯粒发糕”。
玉米紫薯粒发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:150克--
辅助料用量
小麦粉:350克紫薯:50克

玉米紫薯粒发糕的做法步骤

  • 第九步:封上保鲜膜,等待发酵,大约30分钟,这个可以根据自己当地的天气而定。
  • 第六步:切少许紫薯粒。
  • 第三步:加入小麦粉拌匀。
  • 第七步:加入紫薯粒和少许白砂糖,再次搅匀。
  • 第八步:倒入模具里,我这个是不沾的,不用抹油。
  • 第十步:发酵好了拿出用筷子搅搅,排排气,再放10分钟就可以上锅蒸制了,记得先中小火5分钟,再大火20分钟,关火再焖3分钟即可。
  • 第一步:玉米粉用开水烫后搅开,成粒状。
  • 第四步:加温热牛奶。
  • 第五步:搅成粘稠状。
  • 第二步:搅开,稍凉后打入两个鸡蛋,5克酵母粉。
  • 第十二步:切块,食用。玉米粉和紫薯都是杂粮,多吃杂粮有益身体健康。
  • 第十一步:这是蒸好的,成品。
  • 玉米紫薯粒发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    记住,第一,面要干一些,第二,用温水加糖促进发酵,第三,发酵后一定要排气,再多等10多分钟,这样就可以做到零失败的发糕了。

    菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:紫薯玉米

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