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榨菜肉丝面

菜谱编号:215-033
榨菜肉丝面是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丝面”。
榨菜肉丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近,圈里的姐妹都在发面条,我也来~

吃到这个榨菜肉丝面,我就想起以前读书时候,在宿舍煮面的日子,那会不方便买肉,榨菜必须有,鸡蛋也可以有,大家伙一起吃得热火朝天,现在人各一方········

回忆总是满满的美好

现在女儿也喜欢这个炝锅面,早餐之一~~

榨菜肉丝面主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:30克榨菜:30克
面条:适量鹌鹑蛋:3个
姜:1块葱:1根
青菜:1根盐:1小勺
生抽:1匙生粉:1匙

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 第九步:调入约1匙的生抽,煮2分钟左右
  • 第一步:准备好材料
  • 第八步:加入2碗高汤(或清水)煮开
  • 第四步:香葱切段,蒜切碎,荠菜梗也切丝备用
  • 第三步:猪肉切块后用适量盐,生抽,生粉拌均匀,腌渍片刻
  • 第六步:放入猪肉大火滑炒至变色
  • 第七步:加入榨菜和青菜梗炒均匀后
  • 第二步:煮面条的时候放蛋进行一起煮熟
  • 第五步:烧热油锅,煸香蒜米和葱段
  • 第十一步:榨菜有些的辣,很开胃
  • 第十步:放入面条和青菜,煮开即可关火
  • 相关食材:榨菜
    养生食疗:御寒

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