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榨菜肉丝炒面

菜谱编号:086-331
榨菜肉丝炒面是【花生小囡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丝炒面”。
榨菜肉丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每个下厨房的人都有自己解决剩菜头的方法,我的方法就是炒饭和炒面!

今天的炒面加了十种菜码,您说能不好吃吗?

除了肉丝和榨菜,其余的配菜选自己手边儿现成的就行。

加了一些蚝油,感觉的味道真不错!!!

榨菜肉丝炒面主厨:花生小囡

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
榨菜:适量肉丝:适量
木耳:适量香菇:适量
玉米:适量彩椒:适量
胡萝卜:适量黄瓜:适量
紫甘蓝:适量--
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
盐:适量熟芝麻:适量
葱:适量蒜:适量

榨菜肉丝炒面的做法步骤

  • 第十步:面条翻炒均匀就加青菜丝,加少许盐调整咸淡,出锅撒蒜末。
  • 第五步:所有的配菜切丝。
  • 第三步:葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。
  • 第二步:肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。
  • 第八步:先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。
  • 第十一步:可以加一些熟芝麻调味儿~
  • 第七步:稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿,翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。
  • 第一步:各种剩菜头先搜罗出来。
  • 第四步:木耳、香菇提前泡发切丝。
  • 第六步:面条煮七成熟过冷河沥干备用。
  • 第九步:基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。
  • 相关食材:榨菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榨菜肉丝炒面。

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