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酸奶蛋糕—酸中带点甜~

菜谱编号:215-223
酸奶蛋糕—酸中带点甜~是【暖心sweety】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕—酸中带点甜~”。
酸奶蛋糕—酸中带点甜~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶不是喝的吗?妈妈把它变成了蛋糕。哈哈!做过最好吃的蛋糕就是这款酸奶蛋糕了,宝贝一口气吃完,爸爸在一边各种馋。不做后悔噢!

酸奶蛋糕—酸中带点甜~主厨:暖心sweety

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:3个蛋清:3个
酸奶:120克低筋面粉:25克
玉米淀粉:15克细砂糖:30克
辅助料用量
白醋:0·3匙--

酸奶蛋糕—酸中带点甜~的做法步骤

  • 第十一步:香甜软糯,由于加了酸奶,又不同于一般的甜腻。我无法用语言来描述它的美味,你们一定要试一试,绝对会让你后悔做少了。
  • 第二步:将蛋黄和酸奶倒入容器内
  • 第一步:将材料准备好
  • 第六步:继续打发至湿性
  • 第十步:烤箱150度上下火烤制10分钟后转130度继续烤40分钟。烘烤结束,让蛋糕在烤箱中冷却至室温再取出脱模。
  • 第五步:蛋白打至粗泡后,加入白醋和细砂糖
  • 第四步:将蛋黄过两次筛
  • 第八步:用刮刀翻拌均匀
  • 第七步:一次取三分之一蛋白霜加入过筛的蛋黄糊搅拌均匀
  • 第三步:用打蛋器搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌均匀成无干粉的蛋黄糊
  • 第九步:装入模具轻震两下,放入装好热水的烤盘中
  • 酸奶蛋糕—酸中带点甜~做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋黄糊过筛时,若发现有结块,可借助刮刀稍稍碾压几下。

    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶蛋糕—酸中带点甜~。

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