海带荸荠猪脚汤
海带荸荠猪脚汤是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带荸荠猪脚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荸荠:入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效
海带:具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”。在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5~8%,寿命平均提高4~8岁。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脚:1个 | 海带:100克 |
荸荠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 猪脚:适量 |
海带荸荠猪脚汤的做法步骤
海带荸荠猪脚汤做法技巧/窍门/补充说明:
个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃,煮熟后有点甘甜,比生吃更脆了,最主要一点它是可以帮助消化的实物
答配菜谱:猪脚与海带的做法