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冬至金团

菜谱编号:215-261
冬至金团是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬至金团”。
冬至金团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬至快到了,我们这边的习俗是要吃金团的,里面的馅料可以随心所欲;

冬至金团主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
汤圆粉:500克低粉:100克
辅助料用量
笋干:300克猪肉:1块
盐:3克生抽:1勺
胡萝卜:2棵--

冬至金团的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜绞碎,备用;
  • 第十二步:入蒸锅;冷水上锅;
  • 第三步:两者搅拌,均匀;
  • 第十步:一个上尖,下圆的胚就完成了;
  • 第四步:加入猪肉,加入盐和生抽,搅拌成馅料;
  • 第八步:用手掌,揉圆饼状,放入馅料;
  • 第六步:分成小剂子;
  • 第十五步:出炉,开吃~~
  • 第十三步:蒸30分钟;
  • 第七步:一一揉成圆剂子;
  • 第五步:汤圆粉和低粉搅拌,揉成光滑的面团;
  • 第二步:笋干,泡发,绞碎;
  • 第十一步:全部整齐的放好;
  • 第十四步:热腾腾的就要出炉了,小心不要烫着;
  • 第九步:用虎口收口;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬至金团。

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