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东北大乱炖

菜谱编号:021-538
东北大乱炖是【redfox1006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北大乱炖”。
东北大乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说萝卜,白菜是平安菜,白菜也就是俺家的,家常菜了,而豆腐中的营养也是优中之优啦,总之,白菜豆腐,豆腐白菜,常吃,对健康是绝对有好处的,不过,豆腐可以变着花样来吃,特别简单的就是把豆腐切成块,放在冰箱里,第二天就可以吃到冻豆腐了,冻豆腐的好处就是吸盐快,吃的时候不会像豆腐似的没有盐味。

东北大乱炖主厨:redfox1006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜:一小棵冻豆腐:一小盘
粉条:一把--
辅助料用量
猪油:一小块酱油:适量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
味精:适量--

东北大乱炖的做法步骤

  • 第六步:加入粉条,放上盐,味精,盖上锅盖,炖十分钟
  • 第五步:再放入切好的白菜,接着翻炒,然后加入凉水
  • 第三步:葱姜蒜爆锅,猪油切片,放入热锅内
  • 第二步:将白菜切成一厘米宽的丝状
  • 第七步:装大盘,咸鲜,美味,又营养的,东北大乱炖来了。
  • 第四步:烧到猪油融化后,放入解冻后的冻豆腐,翻炒,并放入酱油。
  • 第一步:冻豆腐常温解冻
  • 东北大乱炖做法技巧/窍门/补充说明:

    特别提醒:多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚----3----甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。

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