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详细步骤——东北酸菜馅饺子

菜谱编号:047-901
详细步骤——东北酸菜馅饺子是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“详细步骤——东北酸菜馅饺子”。
详细步骤——东北酸菜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北人喜欢吃酸菜,冬天酸菜更是菜桌上的主食,老家每年都要自己腌好多的酸菜,经过一段时间的腌制,大白菜变成了醋甜可口的酸菜,用来炖,炒,包馅都非常的好吃。

详细步骤——东北酸菜馅饺子主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉:适量
酸菜:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量姜:适量
调味料用量
生抽:适量盐:适量
料酒:适量花生油:适量
十三香:适量--

详细步骤——东北酸菜馅饺子的做法步骤

第十二步:将小剂子用手揉成小面饼。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十二步骤

第十三步:面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十三步骤

第十七步:烧一锅开水,加點盐防粘。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十七步骤

第十四步:放入酸菜馅。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十四步骤

第十八步:下饺子煮,边下边用铲子轻轻搅动,防粘。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十八步骤

第七步:面团提前醒好。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第七步骤

第八步:将面团从中间抠开。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第八步骤

第二十步:煮熟的饺子用手按会出现小坑,小坑不消失,饺子就熟了。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第二十步骤

第一步:酸菜一包。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第一步骤

第十一步:均匀的揪下一个个小剂子。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十一步骤

第五步:剁好的酸菜再挤干水分,加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第五步骤

第三步:肉剁成肉末。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第三步骤

第十六步:所有饺子包好。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十六步骤

第十九步:水开后再加點水,再次烧开,一共加三次水,就差不多了。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十九步骤

第二步:洗干净挤干水分剁碎。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第二步骤

第十五步:收口,边缘捏紧。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十五步骤

第九步:用手攥成一个圆圈。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第九步骤

第四步:姜去皮切末。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第四步骤

第六步:所有材料搅拌均匀成酸菜馅。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第六步骤

第十步:面圈揪断。

详细步骤——东北酸菜馅饺子做法第十步骤
相关食材:酸菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的详细步骤——东北酸菜馅饺子。

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