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鱼香炒面 东北番茄酱版

菜谱编号:022-168
鱼香炒面 东北番茄酱版是【我是烹饪兜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香炒面 东北番茄酱版”。
鱼香炒面  东北番茄酱版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是原汁原味的东北鱼香肉丝炒面~~~~~~~

放番茄酱的哦~~~~~~

来南方上大学后在食堂吃过几次鱼香肉丝感觉不怎么好吃根本不是正宗四川的味道

我自己做过几次正宗的那种不放番茄酱用糖醋调汁但是总是掌握不好糖醋的比例

还是比较喜欢番茄酱的味道~~~

仿佛用回到了高中那会~~~

鱼香炒面 东北番茄酱版主厨:我是烹饪兜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
手擀面:半斤猪里脊肉:2两
辅助料用量
红椒:1个青椒:1个
大蒜:2瓣洋葱:2片
调味料用量
盐:3克番茄酱:20克
鸡精:5克油:15ML
酱油:5ML耗油:2ML

鱼香炒面 东北番茄酱版的做法步骤

第八步:下面 快速翻她防止粘锅。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第八步骤

第七步:下青椒丝 洋葱片 爆她。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第七步骤

第三步:番茄酱 酱油 蚝油 盐和一點點水成调汁 可以根据自己的口味 另外添加一些糖或醋(炒买的李锦记番茄酱好酸 炒又加了好多糖 )淀粉建议不要加了那样的话她出来好粘当然也要看自己的口味了。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第三步骤

第六步:滑入肉丝她开至变色。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第六步骤

第九步:倒入事先调好的汁快速翻她1分钟出锅。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第九步骤

第四步:市场买的手擀面说开后下面 煮一会然后迅速过凉水沥干水分 备用。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第四步骤

第一步:红椒青椒洗净切丝,洋葱大蒜切片。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第一步骤

第十步:大功告成~~~好诱人哦~~。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第十步骤

第五步:起油锅油6成热后下蒜片。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第五步骤

第二步:里脊肉切丝用料酒 盐 湿淀粉 腌制一会。

鱼香炒面  东北番茄酱版做法第二步骤
鱼香炒面 东北番茄酱版做法技巧/窍门/补充说明:

1油多放一点防止粘锅
2煮好的面最好在冷水中浸泡20分钟放在漏勺中控干水分越久越好

相关食材:番茄番茄酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香炒面 东北番茄酱版。

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