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胡萝卜面包

菜谱编号:215-398
胡萝卜面包是【暖心sweety】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜面包”。
胡萝卜面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克高筋面粉:150克
胡萝卜渣:35克胡萝卜汁:95克
黄油:16克蜂蜜:10克
蛋液:20克细砂糖:15克
辅助料用量
酵母:3克--

胡萝卜面包的做法步骤

  • 第六步:擀成水滴形
  • 第九步:发酵完成刷上蛋液,放入预热好的烤箱,180度上下火18分钟
  • 第一步:准备好材料,胡萝卜榨汁后备好渣和汁。
  • 第八步:整形面团,接口处捏合紧密,放入铺好油纸的烤盘,放至温润处继续发酵
  • 第七步:上下折叠如图
  • 第三步:如图,拉出膜破洞处不是锯齿状而是圆润的洞口时,即完全扩展
  • 第五步:分割成六份揉圆松弛15分钟
  • 第二步:除黄油外将所有材料混合揉成面团,揉至可以拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉,至扩展阶段
  • 第十步:取出放入盘中,用生菜叶装饰,宝贝最爱的胡萝卜面包就做好了
  • 第四步:放至温暖处发酵至两倍大
  • 胡萝卜面包做法技巧/窍门/补充说明:

    根据胡萝卜渣的含水量,自行调整液体用量

    菜谱标签:午餐儿童烘焙
    相关食材:胡萝卜萝卜面包

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