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银耳莲子羹

菜谱编号:215-438
银耳莲子羹是【刘夏丽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳莲子羹”。
银耳莲子羹
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
白木耳:适量--
辅助料用量
水:适量红枣:适量
莲子:适量冰糖:适量

银耳莲子羹的做法步骤

  • 第五步:出锅加入白糖,然后小火煮开,记得要轻轻搅动,这样莲子不会碎,然后白木耳胶质都出来了,滑溜圆润的最有感觉了。
  • 第二步:然后冷水浸泡3-4小时,尽量半个小时换次水,这样可以弄的干净一些。
  • 第四步:红枣儿中间划开,去掉枣核,下锅前浸泡大约半小时吧,水留着。然后把白木耳和红枣丢到锅里煮开,然后我用了焖烧锅,3小时小火。3小时之后丢莲子进去,在3个小时。
  • 第一步:白木耳冷水浸泡15分钟,然后把边上容易脏的部分扔掉。
  • 第三步:莲子记得提前1一天泡冷水,大概需要16-24小时。
  • 菜谱标签:甜品羹类糖水
    相关食材:银耳莲子

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