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冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮

菜谱编号:215-474
冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮是【董小厨2012】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮”。
冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起这黄豆白菜帮,真的是有说不完的话。每年一到冬天,爸爸就会做一盆的黄豆白菜帮,清脆爽口,每次爸爸端上来一盆,总能被我们吃光光。要说起这黄豆白菜帮,可真的是优点多多,不仅能降脂降压,预防心血管疾病和多种慢性疾病,对于想减肥的朋友以及有糖尿病的朋友都是一个很好地选择。冬天吃的淡菜总是比较油腻,来一点儿黄豆白菜帮,不仅可以解油腻,还可以平衡膳食,保证营养素的摄入,这么简单的一道家常菜,还不赶快收入囊中?

冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮主厨:董小厨2012

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜帮:适量黄豆:适量
辅助料用量
米醋:适量食盐:适量

冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮的做法步骤

  • 第三步:锅中加入清水,烧至沸腾后,放入白菜丝及少量的盐,焯水半分钟,捞出过凉水后沥干水分;将泡发好的黄豆煮5分钟,捞出备用
  • 第二步:将黄豆洗净,放入清水中泡发2小时以上
  • 第五步:成品
  • 第一步:将白菜帮切成丝备用
  • 第四步:将焯好水的黄豆和白菜丝放入盆中,加适量醋和盐搅拌均匀,装盘即可
  • 冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄豆提前用水泡发,泡2小时以上,我通常是晚上泡,第二天早晨煮;2·白菜用沸水略焯一下即可,时间长了会太软,口感不好;3·只需要加入米醋和少量盐就可以,老陈醋味道太重

    相关食材:白菜黄豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮。

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