蒜泥蒸鲈鱼片
蒜泥蒸鲈鱼片是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥蒸鲈鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三条海鲈鱼到今天总算全消灭了。三个不同的口味,都很美,主要是鱼够鲜,调料只是起到画龙点睛的作用。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海鲈鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
青葱丝:少许 | 蒜头:五小粒 |
调味料用量 | |
盐:少许 | 白酒:少许 |
蒸鱼豉油:一汤匙 | 料酒:一汤匙 |
黑糊椒粉:少许 | -- |
蒜泥蒸鲈鱼片的做法步骤
蒜泥蒸鲈鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
做这道菜蒜泥要加够才香,也可换成别的鱼肉,这样做的鱼肉保留原味还有蒜香,很鲜美。腌鱼时不要多加盐,只需要一点点就够了,不然蒸时再加鼓油会太咸。
答配菜谱:鱼片与鲈鱼的做法