当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜泥蒸鲈鱼片

蒜泥蒸鲈鱼片

菜谱编号:099-075
蒜泥蒸鲈鱼片是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥蒸鲈鱼片”。
蒜泥蒸鲈鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三条海鲈鱼到今天总算全消灭了。三个不同的口味,都很美,主要是鱼够鲜,调料只是起到画龙点睛的作用。

蒜泥蒸鲈鱼片主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海鲈鱼:一条--
辅助料用量
青葱丝:少许蒜头:五小粒
调味料用量
盐:少许白酒:少许
蒸鱼豉油:一汤匙料酒:一汤匙
黑糊椒粉:少许--

蒜泥蒸鲈鱼片的做法步骤

  • 第一步:海鲈鱼一条
  • 第十一步:锅内水烧开后,鱼肉上锅蒸,开大火蒸五分钟就可关火。
  • 第五步:腌好的鱼片
  • 第七步:剁碎
  • 第六步:剥五粒蒜头
  • 第十步:把调好的蒜泥汁浇在鱼肉上。
  • 第八步:蒜泥加蒸鱼鼓油加料酒拌匀。
  • 第十二步:再淋上滚烫的热油,撒上葱丝就可上桌了。
  • 第九步:把鱼肉摆在盘子里。
  • 第四步:加少许盐和白酒、黑糊椒粉腌半小时。
  • 第二步:用刀斜切下两片鱼肉,并将鱼肉上的少许鱼刺挑掉。
  • 第三步:鱼片斜切成四段
  • 蒜泥蒸鲈鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    做这道菜蒜泥要加够才香,也可换成别的鱼肉,这样做的鱼肉保留原味还有蒜香,很鲜美。腌鱼时不要多加盐,只需要一点点就够了,不然蒸时再加鼓油会太咸。

    相关食材:鲈鱼鱼片

    蒜泥蒸鲈鱼片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【HY飞燕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥蒸鲈鱼片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜