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黑椒牛排

菜谱编号:215-877
黑椒牛排是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前一直纠结,十二月二十三是不是平安夜。还跟朋友打赌,为此还请她一顿大餐,所以这二十四是平安夜,我就印象特别的深,朋友们就不要再考我了,反正我就相信二十四是平安夜。现在外来文化严重占领我们心中的位置,好像不庆祝都对不起这个时间一样。像以前我还是会外出寻味,电影,游玩庆祝。现在年龄大了,就喜欢宅在家里,自己在厨房里忙一点小零食,拿出家里所囤的小酒,网上找一大片,就算是庆祝了。

今天的圣诞大餐昨天就给先预先了,因为娃爸要出门,所以为这圣诞节而备的牛排必须给消灭掉才行。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用都是十分不错的。

这次腌制牛排,我用了橄榄油及少许的蜂蜜。不要说我乱来,我这可是请教师傅了的。好不好试过才知道。成品牛排用它最鲜美的味儿跟我讲,这橄榄油配蜂蜜腌制很不错哦。朋友们喜欢可以参考,也可以买腌制好的牛排套餐,那种更加的方便哦。

黑椒牛排主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
牛排:3块西兰花:300克
辅助料用量
意面:1000克胡萝卜:半个
橄榄油:3茶匙黑胡椒粉:少许
红酒:半杯酱油:2茶匙
蜂蜜:2茶匙--

黑椒牛排的做法步骤

  • 第二步:将牛肉片用肉锤拍松散,再用橄榄油及一点点蜂蜜腌制一个晚上。
  • 第四步:选择烤肉功能,将煎烤机预热好。
  • 第八步:将食材摆放在盘子里,再淋上酱汁即可。
  • 第七步:再按个人口感调一个酱汁,我是2茶匙酱油,半杯红酒,煮至酱汁微稠,再加入黑胡椒粉提味)
  • 第一步:备好所用食材。
  • 第三步:锅里加清水细盐煮开,将意面,西兰花,胡萝卜改刀下锅烫煮备用。
  • 第五步:刷上一层橄榄油。(要是有黄油就更加的香)将腌制好的牛排下锅。
  • 第六步:煎烤至牛排全熟。(现在还是全熟最安全)
  • 黑椒牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    煎牛排我个人喜欢全熟,现在的食材不是那么的让人放心,还是全熟好了。
    在煮意面及西兰花的时候,汤锅里要加细盐,这样子意面的口感及西兰花的成色都会漂亮许多。

    相关食材:牛排

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