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菠菜炒鸡蛋

菜谱编号：215-977

菠菜炒鸡蛋是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠菜含水量高而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜清理人体肠胃的热毒，性甘凉，养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。

菠菜炒鸡蛋主厨：阳光明媚99

第七步：翻炒均匀出锅装盘。

第四步：锅里加入油，油热后把鸡蛋液倒进去。

第八步：成品图，简单快手菜~~~

第二步：菠菜在开水锅里焯水去掉草酸，捞出备用。

第三步：碗里打入鸡蛋，放少许盐，少许水，搅拌均匀。（放少许水炒出来的鸡蛋更软嫩）

第一步：菠菜去根部，清洗干净备用。（图中用的是草鸡蛋，红皮鸡蛋也一样用）

第十步：成品图，低脂养生~~~

第九步：成品图，颜色漂亮~~~

第五步：待稍微凝固用锅铲翻炒。

第六步：倒入菠菜继续翻炒。

相关食材：鸡蛋菠菜

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