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凉拌菠菜木耳鸡蛋

菜谱编号:362-657
凉拌菠菜木耳鸡蛋是【月牙儿泉】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜木耳鸡蛋”。
凉拌菠菜木耳鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:一斤木耳:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
香油:适量糖:适量
醋:适量油:适量

凉拌菠菜木耳鸡蛋的做法步骤

  • 第十五步:把调料汁倒入盆里,把木耳丝菠菜鸡蛋皮丝拌匀。
  • 第十二步:把控好的木耳丝倒入放有菠菜的盆里备用。
  • 第十一步:小碗里放入盐,生抽,糖,醋,香油,食用油拌匀。
  • 第一步:准备一斤菠菜摘好放盆里,接水洗净。
  • 第十七步:拌好的凉拌菠菜木耳鸡蛋丝。
  • 第十六步:倒入盘里,准备开吃。
  • 第六步:锅里放水烧开,把切好的菠菜放入锅里焯水。焯好了捞出来。把切好细丝的木耳放入锅里焯一下。
  • 第十三步:准备蒜切成蒜末备用。
  • 第十四步:把蒜末放入调料汁里。
  • 第二步:把洗净的菠菜放案板上备用。
  • 第七步:焯好的菠菜捞出来,放到凉水盆里备用。
  • 第五步:洗净的木耳放案板上切成小细丝。
  • 第三步:把干木耳搁水盆里泡发。
  • 第四步:泡发好的木耳洗净摘掉根,放小碗里备用。
  • 第九步:把焯好的木耳丝捞出来放入盆里备用。
  • 第十步:锅里放油烧热放鸡蛋摊成鸡蛋皮。
  • 第八步:控净菠菜的水。
  • 凉拌菠菜木耳鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    凉拌菠菜有好些吃法。鸡蛋皮摊的失败。

    相关食材:鸡蛋菠菜木耳

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