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童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋

菜谱编号:216-099
童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋”。
童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节快到了,闭着眼睛想想,圣诞节是什么颜色的,漫天飘雪的感觉是不是很童话很梦幻呢!

圣诞老人会为孩子们带来礼物,一个圣诞老人带来一份礼物,那一堆圣诞老人呢,哈哈,当然是多多的礼物哦。

姜饼屋看似复杂,其实做起来并不象想象的那么困难,最主要的是需要一份耐心,我这个历时三天时间,哈,不要被吓到,我这人做事极慢,除了制作确实有点繁琐,主要是等待糖霜干也需要时间呢。

这款姜饼屋其实不含跟姜有关的原料,但我仍然愿意叫它姜饼屋,我们一起来过一个梦幻的圣诞节吧。

(摘自网络)相传在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。

日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。

在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。

渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。

童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
黄油:100克红糖:110克
糖粉:40克蛋液:100克
蜂蜜:60克低筋面粉:500克
泡打粉:2克--
辅助料用量
蛋清粉:20克糖粉:300克
温水:60ML左右--

童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 第四步:搅打均匀。
  • 第三步:分次倒入蛋液。
  • 第九步:烤好的饼干用糖霜粘合起来,组成房屋的形状,最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。糖霜制作我已经发过几次,需要浏览请点这里http://home·meishichina·com/recipe-214960·html。
  • 第五步:筛入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。
  • 第六步:揉成一个均匀的面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
  • 第一步:将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。
  • 第七步:冷藏好的面团倒出来,擀成大约0·3CM的厚片,切出姜饼屋的形状。
  • 第八步:切好的面片放在烤盘上,入烤箱烘焙。
  • 第二步:搅打均匀。
  • 童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:

    饼干原料:黄油100克红糖110克糖粉40克蛋液100克蜂蜜60克低筋面粉500克泡打粉2克
    烘焙:烤箱中层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整)
    糖霜原料:蛋清粉20克糖粉300克温水60ML左右
    1、如果想饼干颜色更深,可以把糖粉全部换成红糖,否则反之。
    2、这个配方除了做姜饼屋,我还做了一些糖霜饼干。
    3、糖霜的量可以先做一半,根据自己的需要再做,以免浪费。
    4、组合房屋的时候,每一次的粘合都要用手按一会儿,使糖霜粘合得更牢固。
    5、房屋的制作可以自由发挥想象力,也可以从网上下载现成的图片。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋。

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