白色梦幻姜饼屋
白色梦幻姜饼屋是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色梦幻姜饼屋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然现在晚了些,已经过了圣诞了,但还是忍不住做了个姜饼屋,纯白色的,有点儿梦幻。。。
材料:
面团:低筋面粉500g,黄油100g,热水60g,红糖50g,糖粉90g,蜂蜜70g,蛋液50g,肉桂粉2·5g,姜黄粉10g
表面刷液:蛋液10g,水20g
装饰:糖块少许,糖珠颗粒适量
糖霜:蛋白60g,糖粉约250g,柠檬汁少许
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:500克 | 黄油:100克 |
热水:60克 | 红糖:50克 |
糖粉:90克 | 蜂蜜:70克 |
蛋液:50克 | 肉桂粉:2·5克 |
姜黄粉:10克 | -- |
白色梦幻姜饼屋的做法步骤
白色梦幻姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:
1·擀面团的时候,将面团夹在两张油纸中间擀开,然后取掉表层油纸,在面片上压出所需形状后,直接将整张油纸挪入烤盘,这样可以使面坯形状保持不变;
2·制作的时候,我加了糖块融在窗户的部位充当玻璃作为装饰;
3·墙壁上的图案需要先绘制好,待晾干凝固之后再开始房屋的组装;
菜谱标签:烘焙