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[菜谱换礼2]香煎韭菜盒

菜谱编号：021-627

[菜谱换礼2]香煎韭菜盒是【倾城妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼2]香煎韭菜盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天是吃韭菜的最好时节，所以今天做了韭菜盒，老公也最爱这口。但他和宝宝都拒绝虾皮，而老公不喜欢虾仁的味道，宝贝却爱的不得了···所以这个馅料就要好好的斟酌一下了···

[菜谱换礼2]香煎韭菜盒主厨：倾城妈咪

第二步：揉成光滑的面团·加盖醒30分钟。

第二十一步：成品!刚出锅的时候,外皮酥酥的,里面软软的,再过一会外面也软软的了·不过很有弹性,好吃。

第二十步：翻面加盖煎另一面·两面均呈金黄色即可。

第十九步：加盖慢煎,至呈金黄色。

第九步：切成剂子并按扁。

第十六步：收口,捏花边。

第十一步：将韭菜鸡蛋馅铺满面片的一半。

第十三步：这个是给宝宝的·面片的一半包入韭菜鸡蛋馅。

第一步：面粉中加少许盐,用开水和成烫面。

第七步：醒好的面团揉光滑。

第三步：鸡蛋打入碗中,倒入几滴料酒,打散。

第五步：韭菜切碎,倒入少许香油·放入鸡蛋,调入适量盐,味精,搅拌均匀成馅。

第十八步：平底锅中放适量植物油,待油温5成热时放入饼坯·调小火。

第八步：将面团搓成长条。

第四步：炒锅烧热,放少许油,将鸡蛋液炒碎。

第十四步：在韭菜鸡蛋上面铺上一层虾仁碎。

第十七步：一一包好·大部分都是LG喜欢的,宝宝的包了6个·她吃不完的。

第十二步：将圆片的另一边对折,将口捏紧,饼沿捏成花边状即可·这个是做给LG的。

第六步：虾仁解冻,去泥肠,洗干净,切略大丁,调入少许盐,另装碗备用。

第十五步：在虾仁碎上面再加上一层韭菜鸡蛋·看着麻烦,其实很简单的。

第十步：擀成四周薄中间厚的圆面片。

相关食材：韭菜

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