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脆皮烧肉

菜谱编号:216-321
脆皮烧肉是【末影】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮烧肉”。
脆皮烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克姜:1块
辅助料用量
生抽:1汤匙老抽:1/3茶匙
盐:1/2茶匙蜂蜜:1/2茶匙
小苏打粉:2克--

脆皮烧肉的做法步骤

  • 第五步:烤箱预热,用锡纸将五花肉包着,猪皮朝上,上下火200度,烤20分钟;
  • 第三步:用牙签在猪皮上插孔,再抹上一层小苏打粉;
  • 第六步:取出涂上一层油,再放入烤箱,烤20分钟,放凉切块。
  • 第二步:将生抽、老抽、盐、蜂蜜调作料汁;
  • 第一步:五花肉洗净,放入清水、姜片,煮5分钟;
  • 第四步:五花肉用料汁腓制3个小时,放在烤架上晾干多余水分;
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