第一步:准备用料
第四步:鸡蛋中加入适量的盐,如果吃甜的可以换成白糖
第二步:橙子顶部切开,挖去果肉
第十步:成品
第八步:盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个洞
第三步:用厨房剪刀剪出花边
第六步:鸡蛋液过筛
第七步:倒入橙子中
第九步:入蒸锅,冷水入锅,大火出蒸汽后计時8分钟左右
第十一步:成品,一个鸡蛋有點少
第五步:加入适量温水,搅打均匀,炒用鸡蛋和温水的比例是1:1
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12·8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12·6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
橙子:1个 | 鸡蛋:1个 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
温水:适量 | -- |
第一步:准备用料
第四步:鸡蛋中加入适量的盐,如果吃甜的可以换成白糖
第二步:橙子顶部切开,挖去果肉
第十步:成品
第八步:盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个洞
第三步:用厨房剪刀剪出花边
第六步:鸡蛋液过筛
第七步:倒入橙子中
第九步:入蒸锅,冷水入锅,大火出蒸汽后计時8分钟左右
第十一步:成品,一个鸡蛋有點少
第五步:加入适量温水,搅打均匀,炒用鸡蛋和温水的比例是1:1
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香橙蒸蛋。
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