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芳香烤鸡

菜谱编号:216-553
芳香烤鸡是【陈海冰】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芳香烤鸡”。
芳香烤鸡
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1个土豆:1个
胡萝卜:1条洋葱:1/2个
香菇:5个小番茄:6个
柠檬:1/2个大葱:1段
大蒜:1个姜:2块
辅助料用量
料酒:3汤匙生抽:3汤匙
蜂蜜:1汤匙盐:2·5茶匙
香叶:6个橄榄油:1茶匙
黑胡椒碎:1/2茶匙百里香:1/2茶匙

芳香烤鸡的做法步骤

  • 第七步:撒上剩余的黑胡椒碎和百里香
  • 第六步:塞满后,将鸡尾用牙签封住,并用绳子把鸡腿绑住,将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄和几片柠檬片放入铺有锡纸的烤盘中,然后将鸡放在蔬菜上
  • 第五步:将洋葱、胡萝卜、土豆去皮,切成块,香菇和柠檬切成片,放入容器中,并加入香叶、橄榄油、盐(5克)和适量黑胡椒碎拌均匀,然后将一部分一起塞入鸡肚子里。
  • 第二步:将大葱、大蒜切成碎末。将料酒、生抽、蜂蜜、盐(8克)、葱末、蒜末、姜片放入一个碗中拌均匀成料汁。
  • 第一步:准备食材
  • 第八步:放入预热好的烤箱下层,以220度烤1~1·5个小时即可鸡
  • 第四步:放入冰箱冷藏一夜
  • 第三步:将料汁均匀涂抹在已经取出内脏、清洗干净的鸡外侧和内部
  • 菜谱标签:热菜

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