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尖椒炒牛柳

菜谱编号:216-619
尖椒炒牛柳是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒牛柳”。
尖椒炒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称;

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。

尖椒炒牛柳主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:200克--
辅助料用量
尖椒:50克盐:2克
味极鲜:1勺料酒:1勺
小米淀粉:1勺生姜:1块
茶油:1勺--

尖椒炒牛柳的做法步骤

  • 第七步:热锅,入油;放入生姜煸炒;
  • 第三步:放入一盆里,
  • 第一步:食材,牛肉一块;
  • 第六步:青椒,尖椒,切成条状;
  • 第十一步:成品
  • 第十步:来回、上下翻拌下,牛肉变色,调入少许的盐,就可以出锅了~~~
  • 第四步:里面放入盐少许,味极鲜、料酒、和小麦淀粉一勺;
  • 第五步:搅拌均匀,腌制20莱分钟;
  • 第九步:放入腌制好的牛肉;
  • 第十二步:成品
  • 第二步:牛肉,切成条;
  • 第八步:放入青尖椒,翻炒;
  • 尖椒炒牛柳做法技巧/窍门/补充说明:

    雨夕碎碎念:
    1、牛肉事先腌汁,入淀粉为了更软能嫩些
    2、入锅,翻炒一下,变色就可以了;

    相关食材:尖椒

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