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马齿笕尖椒酱鸡蛋

菜谱编号:360-894
马齿笕尖椒酱鸡蛋是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马齿笕尖椒酱鸡蛋”。
马齿笕尖椒酱鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候母亲经常做这道菜,今天放了个尖椒,微辣,别有一番风味。

马齿笕尖椒酱鸡蛋主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿笕:适量鸡蛋:两个
尖椒:1个葱:适量
辅助料用量
黄豆酱:两勺植物油:适量

马齿笕尖椒酱鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:放入尖椒翻炒。
  • 第八步:放入马齿笕翻炒。
  • 第三步:尖椒切小块。
  • 第一步:马齿笕洗净,切小段。
  • 第十步:大火翻炒均匀关火出锅。
  • 第九步:尖椒马齿笕变软,放入两勺黄豆酱(我用的是家里做的黄豆酱,味道别具一格。也可以用海天黄豆酱)。
  • 第四步:两个鸡蛋,打散调匀。
  • 第六步:鸡蛋成形,用铲子铲成小块,放入葱段爆香。
  • 第二步:葱切小段。
  • 第十一步:盛盘。
  • 第五步:锅中放入适量植物油,油热,放入蛋液。
  • 相关食材:鸡蛋尖椒

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