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红烧千张

菜谱编号:216-815
红烧千张是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧千张”。
红烧千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千张的营养价值

1·含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2·含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3·含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

红烧千张主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
千张:1块--
辅助料用量
腊肠:1条盐:2克
茶油:1勺淀粉:1勺
生姜:1条味极鲜:1勺

红烧千张的做法步骤

  • 第一步:备好食材生姜
  • 第五步:把水淀粉放入;搅动习下;
  • 第六步:放入一勺盐;
  • 第四步:取一盆,放点淀粉,调水淀粉;
  • 第二步:热锅,入少许的茶油,放入生姜和腊肠,煸炒下;
  • 第三步:待腊肠出油,放入千张;翻炒;
  • 第十步:成品
  • 第八步:搅动下,收汁;
  • 第九步:味精,鸡精,我的厨房基本没有的,不喜欢放的;也很鲜美;
  • 第七步:味极鲜;
  • 相关食材:千张

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