汤菜～泡菜酱烧鸡脯肉豆腐（千张）结
汤菜～泡菜酱烧鸡脯肉豆腐（千张）结是【food999】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤菜～泡菜酱烧鸡脯肉豆腐（千张）结”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阴雨天不只有火锅搭配。自制的辣白菜，酸酸辣辣的，做成汤菜也很搭配呦?
以往都是直接用辣白菜做汤，总觉得味道还是差一点，这次突然想把辣白菜都切碎碎的，犯懒用了功率强大的破壁机，直接打成泥了?就将就着做了，结果出人意料的好，味道正是我想要的?生活就是这么不经意间来个小惊喜?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制泡菜：适量 | 干豆腐：一张 |
| 鸡脯肉：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 大葱：适量 |
汤菜～泡菜酱烧鸡脯肉豆腐（千张）结的做法步骤
汤菜～泡菜酱烧鸡脯肉豆腐（千张）结做法技巧/窍门/补充说明：
泡菜打成酱，更容易入味。分两次放，煸炒是为了出香味，后一次是更好的酸辣口味。
全程没有放盐，泡菜的盐度就已经够了，如果需要额外放盐，最好是在出锅前。