心有千千结【红烧排骨千张结】
心有千千结【红烧排骨千张结】是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心有千千结【红烧排骨千张结】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱，博客学习一些创新的菜式，但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的，做法也简单，所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴，尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 千张：300克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大葱：半根 | 姜：1块 |
| 八角：2个 | 干红辣椒：5个 |
| 白糖：1小勺 | 料酒：1汤勺 |
| 醋：1汤勺 | 老抽：1汤勺半 |
| 生抽：2汤勺 | 盐：适量 |
| 鲜鸡汁：数滴 | -- |
心有千千结【红烧排骨千张结】的做法步骤
心有千千结【红烧排骨千张结】做法技巧/窍门/补充说明：
猪猪提示
1千张是一种豆制品，也叫豆皮，豆腐皮，百叶。
2排骨里放点醋可以增加香味，也可以使排骨的更容易炖的软烂。
3千张毕竟是豆制品，打结的时候要轻点，弄碎了就不好看了。
答配菜谱：千张与排骨的做法