香菇酿豆腐
香菇酿豆腐是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐不仅营养丰富还鲜嫩可口，是我家餐桌的常客。从前我常做酱焖豆腐、麻婆豆腐或土豆炖豆腐。今天换了新做法，获得家人盛赞。看着家人大快朵颐心中说不出的幸福。亲们也试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煨 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：1块 | 香菇：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1个 | 姜：1块 |
| 葱：1段 | 蒜：2个 |
| 花椒粒：10克 | 郫县豆瓣：1勺 |
香菇酿豆腐的做法步骤
香菇酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐水份很多不好煎，可用塑料袋扎些眼儿，把豆腐放入挂起多沥去些水份。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：香菇与豆腐的做法