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香菇豆腐鱼

菜谱编号:051-606
香菇豆腐鱼是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆腐鱼”。
香菇豆腐鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:一条豆腐:一盒
香菇:200克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
大料:适量料酒:适量
盐:适量老抽:适量

香菇豆腐鱼的做法步骤

  • 第六步:放入切好的鱼块小火煎一下。
  • 第一步:豆腐切片,焯水备用。
  • 第五步:锅内放油,油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。
  • 第八步:炖至鱼快熟时,加入适量盐再稍炖片刻即成。
  • 第二步:香菇洗净撕开。
  • 第三步:葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
  • 第七步:放入香菇翻炒后,加入适量开水,倒入豆腐,加入适量老抽,小火慢炖。
  • 第四步:将鲤鱼洗净切块。
  • 相关食材:香菇豆腐

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