第九步:锅中加入少许油,大火烧至冒烟,下入蒜末爆香关火。
第七步:卷起。
第三步:白菜洗净沥干水。
第十二步:鲜甜美味。
第四步:锅中加入清水,大火烧开,放入白菜烫软,捞出沥干水分。
第六步:放入肉糜。
第十三步:成品图。
第一步:前腿肉洗净沥干水,切片,调入盐,鸡精,酱油和黑椒粉剁碎(肥瘦比例2:8)
第十一步:清淡可口。
第五步:烫软的白菜帮切去白菜梗。
第八步:做好的白菜卷码放入盘中,上锅大火蒸10分钟。
第二步:蒜头切碎备用。
第十步:将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大白菜含水量丰富,高达95%,冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
前腿肉:200克 | 白菜:适量 |
蒜头:1瓣 | 黑椒粉:少许 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:少许 |
酱油:少许 | -- |
第九步:锅中加入少许油,大火烧至冒烟,下入蒜末爆香关火。
第七步:卷起。
第三步:白菜洗净沥干水。
第十二步:鲜甜美味。
第四步:锅中加入清水,大火烧开,放入白菜烫软,捞出沥干水分。
第六步:放入肉糜。
第十三步:成品图。
第一步:前腿肉洗净沥干水,切片,调入盐,鸡精,酱油和黑椒粉剁碎(肥瘦比例2:8)
第十一步:清淡可口。
第五步:烫软的白菜帮切去白菜梗。
第八步:做好的白菜卷码放入盘中,上锅大火蒸10分钟。
第二步:蒜头切碎备用。
第十步:将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末白菜卷。
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