酸白菜肉末饼
酸白菜肉末饼是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸白菜肉末饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸味食物开胃，对于一部分人来说适合当早餐，可以快速唤醒身体。一碗酸辣汤，一块酸香的肉饼，会让人精神一振，令人心情愉悦。今天的这块饼子看起来很普通，其实内容很丰富，闻之酸香可口，食之口舌生津。孩子爱吃自然吃得饱，上学精力也很好。喜欢你也做着吃吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：100克 | 酸白菜：50克 |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：100克 |
| 酵母：2克 | -- |
酸白菜肉末饼的做法步骤
酸白菜肉末饼做法技巧/窍门/补充说明：
面糊中加了酵母，但因为时间短，并没有完全发酵，饼子在煎烙的过程中酵母会起一些作用，所以加入酵母是为是改善饼子的口感，如果想要完全发酵的面糊饼，可以先把面糊发好，煎的时候再拌入调好味儿的肉馅。同样方法煎熟，饼子的口感会更软一些。
肉馅换成培根，加上酸白菜做这种饼子，味道也超赞。
答配菜谱：肉末与白菜的做法