第二步：小白菜焯水摆盘，炒家小白菜不够了，⊙﹏⊙b汗
第九步：缺了几棵白菜香缺牙的老太太
第三步：香菇洗干净，一切为二
第一步：原料图，香菇建议用鲜的，口味独特
第五步：少许油，七成热，中火，下姜泥和香菇，煸她到香菇均匀沾油，放入，糖，酱油，蚝油，翻她均匀
第七步：大火收汁，出锅放香油即可
第四步：油面筋可切可不切，炒切了发现变得太小吃的不过瘾
第六步：兑高汤，下油面筋，大火烧开，转小火焖到颜色浓郁
第八步：好看又好吃，可以宴客哦！
香菇油面筋
香菇油面筋是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本帮菜是上海地方菜的称呼，这个菜简单美味，咸中带甜。香菇肥厚软嫩，油面筋劲道香滑，很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜香菇：九朵 | 油面筋：九个 |
| 小青菜：适量 | 姜泥：一汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：半汤匙 | 生抽：一汤匙 |
| 老抽：一汤匙 | 蚝油：一汤匙 |
| 高汤：半碗 | 香油：一茶匙 |
香菇油面筋的做法步骤
香菇油面筋做法技巧/窍门/补充说明：
不喜欢甜的少放点糖，但是口味可能会打折，香菇和油面筋都不吸盐，这个菜不建议放盐，除非你吃盐味很重。可以尝尝，根据口味调味。
答配菜谱：油面筋与香菇的做法