第十五步：将香菇和油面筋盛出装盘，剩余汤汁勾薄欠大火收汁，浇在香菇油面筋上，即可
第九步：烫好的青菜，摆盘备用
第十八步：成品
第五步：青菜掰开择好洗净，香菇洗净，姜去皮蒜剥皮洗净，备用
第十二步：放入香菇，先将香菇表面朝下煎一下让十字花刀打开，煎过的香菇也更香
第二步：坐锅烧水，水开关火放入油面筋，用漏勺按压焯烫去除多余油脂，其实也可以直接烧，怕太油腻的亲可以跟炒一样焯烫再烧制
第十一步：热锅冷油，加入姜片蒜蓉煸香
第三步：焯好的油面筋捞出待用。炒是用煮米粉剩的米汤焯水的，所以是白色的汤，嘿嘿
第四步：开张食材合照：鲜香菇12朵，用干香菇泡发也可以，青菜4颗，姜一小块，蒜数瓣，烫好的油面筋备用
第十六步：成品
第七步：香菇表面切十字花刀，备用
第六步：姜切薄片，蒜切蒜蓉，备用
第十四步：加入油面筋，再煮两三分钟，让香菇和油面筋熟透入味
第八步：坐锅烧水，水开放少许盐一點食用油，放入青菜烫一分钟捞出备用
第一步：无锡油面筋一袋，万能淘宝购买，快递到家只破了五六个，不错。油面筋12个备用
第十步：取一碗，加入一勺生抽，两勺蚝油，两小勺白糖，四勺清水，调成调味汁，尝下咸淡根据自己口味适量添加一點盐，拌匀备用。今天放调料時失手倒入过多蚝油，没办法只能多加水调成一大碗，不过只用了小半碗
第十三步：煎过的香菇翻她一下，加入适量调料汁，没过香菇，煮开调料汁小火炖煮三分钟
第十九步：成品，这道菜制作简单，香菇肉厚味香，油面筋软韧入味，吸收汤汁，咸鲜美味，再搭配青菜，营养均衡，很适合家庭食用
第十七步：成品
