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沙虫排骨土鸡汤

菜谱编号：217-323

沙虫排骨土鸡汤是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙虫排骨土鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬季必备营养汤煲沙虫排骨土鸡汤

最近煲了好多汤，发现这经典的搭配真不愧是经典，鲜美无比。有一锅好汤，煮面炖菜或者直接喝下去，都是享受。

今天的鸡汤中除了沙虫排骨土鸡之外，还加了黄芪枸杞红枣，这样的汤，冬天一定不能少。

材料：土鸡排骨沙虫山药胡萝卜黄芪枸杞红枣姜

调料：盐

做法：

沙虫排骨土鸡汤主厨：辽南蟹

第六步：选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。吃时调入盐就好了。鲜汤调味不用太复杂，本味儿最好了。

第四步：胡萝卜山药去皮切滚刀块。

第五步：将食材及过滤后的汤一同下锅。

第一步：材料图。土鸡我用了一半鸡架，两个鸡腿，一根排骨十几条沙虫。

第三步：鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净。

第二步：沙虫剪开，洗净细沙，备用。

沙虫排骨土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、肉类焯水，汤是否留用，要看肉的种类及清洗程度而定，不是一定要或者一定不要的。
2、电压力煲煲汤很省心，如果有时间用砂煲更好啊。

相关食材：排骨土鸡沙虫

养生食疗：骨折

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