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红薯山药糯米糍

菜谱编号:217-341
红薯山药糯米糍是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯山药糯米糍”。
红薯山药糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯:补虚乏,益气力,健脾胃,减肥,改善便秘

山药:补虚佳品,性味平和,健脾养胃,补气,抗癌,减肥护肤

糯米:温补食品,补中益气,健脾养胃,止虚汗,改善食欲不佳

红薯不含脂肪,蛋白质低,山药蛋白质很高,两者在中医上称为“亲兄弟”(一个种类),搭配食用更能体现养生功效

冬季是进补的季节,鱼肉摄入过多,运动量又少,很容易造成肥胖,常食红薯,山药这两种食物不仅能达到轻身健体的效果,尤其对老年性便秘有更好的疗效!

红薯山药糯米糍主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:220克山药:90克
糯米粉:适量--
辅助料用量
白糖:适量椰蓉:适量

红薯山药糯米糍的做法步骤

  • 第八步:署泥用手捏成圆片包入山药球馅
  • 第二步:椰蓉,糯米粉,白糖
  • 第十三步:色泽金黄艳丽,美不胜收!??
  • 第四步:入锅中,水开蒸15分钟至熟
  • 第五步:山药放入保鲜袋,置菜板上用擀面杖擀压成泥
  • 第十一步:水烧开,入锅蒸8分钟即可
  • 第七步:蒸熟的红薯揉碎加入适量糯米粉和适量白糖(红薯本身就甜,喜欢甜些的可以多加糖)
  • 第一步:红薯,山药
  • 第九步:封口搓圆
  • 第六步:山药泥搓成小圆球,(做馅用)
  • 第十步:搓好的红薯球放盘中
  • 第十二步:稍凉,手指蘸一点水(热有点粘手)拿红署球放入椰蓉中滚上一圈粘上椰蓉
  • 第三步:红薯,山药洗净切厚片
  • 相关食材:红薯山药糯米

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