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京酱肉丝

菜谱编号:217-437
京酱肉丝是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

京酱肉丝其实很简单,简单的用料,不一样的味道。。晚饭做的拍的图片,光线不好。。。

京酱肉丝主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
精肉:适量豆腐皮:适量
大葱:适量甜面酱:适量
辅助料用量
白糖:适量蛋清:适量
姜:适量盐:适量
淀粉:适量花生油:适量

京酱肉丝的做法步骤

第十步:翻她均匀即可。

京酱肉丝做法第十步骤

第七步:甜面酱2勺,纯净水两勺,白糖半勺,盐2克一起搅拌均匀。

京酱肉丝做法第七步骤

第二步:大葱切丝。

京酱肉丝做法第二步骤

第三步:把豆腐皮摆到盘中。

京酱肉丝做法第三步骤

第十一步:把她好的肉丝倒到葱丝上即可。

京酱肉丝做法第十一步骤

第八步:锅里放入花生油,葱姜爆锅,下入肉丝小火滑散。

京酱肉丝做法第八步骤

第六步:搅拌均匀,腌渍15分钟。

京酱肉丝做法第六步骤

第十二步:用豆腐皮加上,美味势不可挡。。。

京酱肉丝做法第十二步骤

第五步:精肉切丝,加入蛋清和淀粉。

京酱肉丝做法第五步骤

第四步:大葱丝放入中间。

京酱肉丝做法第四步骤

第九步:倒入调好的料汁。

京酱肉丝做法第九步骤

第一步:豆腐皮一切两半,放到水里焯过。

京酱肉丝做法第一步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

肉丝一定要用淀粉腌渍,这样肉丝的口感滑嫩。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的京酱肉丝。

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