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美味养生——生氽肉丸粉丝汤

菜谱编号：217-568

美味养生——生氽肉丸粉丝汤是【果妈美食坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味养生——生氽肉丸粉丝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

生氽肉丸汤汁清亮味鲜、丸子色白软嫩、清淡爽口不油腻，是营养丰富的美味佳肴。食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

美味养生——生氽肉丸粉丝汤主厨：果妈美食坊

第十三步：调入适量盐和胡椒粉，煮开即可。

第二步：食材二：大葱、生姜、

第十一步：之后加入粉丝，待粉丝变成透明状。

第十四步：开动吧。

第十二步：加入青菜，勾入适量芡粉。

第四步：做肉丸粉丝汤之前我们先制作肉丸子，就从制做肉馅开始吧。将大肉、葱、生姜放在案板上直接剁。

第八步：做好的丸子装入盘中备用。

第十步：肉丸煮至8成熟加入香菇、蟹味菇和胡萝卜。

第一步：食材一：新鲜大肉。

第九步：锅中加水，水烧热后下入丸子（不要把水烧开，要不丸子容易散开。。

第七步：舀一勺肉馅，用手把团圆成丸子。

第三步：食材三：香菇、蟹味菇、上海青、胡萝卜、绿豆粉丝。

第五步：剁得差不多时加入适量花椒粉、盐和少许植物油，再继续剁。

第六步：肉馅剁好装碗中。

美味养生——生氽肉丸粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：

生氽肉丸一定要热水下肉丸，不能开水，以免丸子煮散。

相关食材：肉丸粉丝

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