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焦糖爆米花

菜谱编号：217-678

焦糖爆米花是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖爆米花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界

焦糖爆米花主厨：涵宝de妈

第三步：第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅，你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。

第四步：50克水加35克糖，小火煮，不需要搅拌

第十一步：两种放在一起很明显了吧

第一步：准备用料

第五步：糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化

第八步：炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒，炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖

第七步：于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中，小火炒，不断搅拌

第十步：第二种方法的成品

第二步：锅中放植物油，开火。加入玉米粒，不断晃动锅，使玉米粒受热均匀。

第九步：第一种方法的成品

第六步：倒入爆米花，让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上，出锅！不知道是不是我焦糖炒的不够火候，颜色我不是很满意，不过口感很好清爽不油腻

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