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焦糖爆米花

菜谱编号:217-678
焦糖爆米花是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖爆米花”。
焦糖爆米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界

焦糖爆米花主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粒:50克糖:35克
水:50克黄油:20克
辅助料用量
玉米油:适量--

焦糖爆米花的做法步骤

  • 第三步:第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅,你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。
  • 第四步:50克水加35克糖,小火煮,不需要搅拌
  • 第十一步:两种放在一起很明显了吧
  • 第一步:准备用料
  • 第五步:糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化
  • 第八步:炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒,炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖
  • 第七步:于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中,小火炒,不断搅拌
  • 第十步:第二种方法的成品
  • 第二步:锅中放植物油,开火。加入玉米粒,不断晃动锅,使玉米粒受热均匀。
  • 第九步:第一种方法的成品
  • 第六步:倒入爆米花,让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上,出锅!不知道是不是我焦糖炒的不够火候,颜色我不是很满意,不过口感很好清爽不油腻
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖爆米花。

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